塩分測定会～減塩チャレンジ ご家庭の汁物を測ってみよう～

健康的によいとされている日本食。唯一の欠点は「塩分摂取量が多いこと」です。
知らず知らずのうちに塩分をとっているため、日本人は過剰摂取傾向が続いています。
塩分をとりすぎると高血圧になりやすく、また、高血圧状態が続くと血管が張りつめた状態となり、動脈硬化になっている場合もあります。
動脈硬化が進行すると、心臓病や脳卒中などの命にかかわる合併症を引き起こす場合もあります。
今、どのくらい食塩をとっているか、ご自身の目で確かめてみませんか？

厚生労働省 “日本人の食事摂取基準（2020 年版）の概要” より作成

成人男性：7.5g、成人女性：6.5g、です。
※成人＝15歳以上のかた。

市販のみそ汁を1杯飲むだけで食塩摂取目標量の「24～28パーセントは摂取できてしまう」ということが分かりました。

みそ汁の塩分については、みなさん気をつけているようですね。
ただし、塩分控えめですが、量多く飲んでしまうと、摂取量は増えてしまいます。
みそ汁だけでなく、ほかの食事にも塩分が含まれています。
食べ方、食べる量、塩分量などを、気をつける必要がありそうですね。