給食紹介（令和5年11月）

熊谷学校給食センターで提供している給食を紹介します。

11月は「彩の国ふるさと学校給食月間」です。埼玉県産の食材や郷土料理を多く取り入れています。

• ごはん
• 牛乳
• 彩の国みそすいとん
• ゼリーフライ
• 地場産ねぎときゅうりのナムル

• 小学校Aコース令和5年11月13日（月曜日）
• 小学校Bコース令和5年11月15日（水曜日）
• 中学校コース令和5年11月16日（木曜日）

• 小学校A・Bコース、629キロカロリー
• 中学校コース、761キロカロリー

熊谷市産の「彩のきずな」を使用しています。

埼玉県産の小麦粉を使用したすいとんと、熊谷市産の長ねぎ、埼玉県産のえのきたけ、生しいたけ、小松菜、にんじん、大根を使用しています。埼玉県の小松菜生産量は茨城についで全国第2位です。さいたま市や草加市、上尾市を中心に栽培しています。

行田市の郷土料理です。衣のないおからコロッケです。形が小判に似ていることから銭フライと呼ばれ、さらになまりが加わり、ゼリーフライという名前になりました。

熊谷市産のねぎときゅうりを使用しています。熊谷市のねぎは県内2位の生産量を誇っています。特に妻沼のねぎは利根川沿いの肥沃な土地で育ち、甘くて柔らかく、そして煮崩れしにくいのが特徴です。熊谷市産のきゅうりは春きゅうりとして4月～7月、秋きゅうりとして9月～12月頃まで出荷されています。