平成25年度みんなで農業体験・料理教室【第10回】

　平成25年10月5日（土曜）、奈良加工研究会コスモス（奈コス）の方々を講師に迎え、「みんなで農業体験・料理教室」第10回が農業活性化センター「アグリメイト」で行われました。

　落花生の収穫を行いました。

　9月に収穫し、干しておいたごまの調整を行いました。

　十分乾燥したごまのサヤはパックリ開いているので、逆さにしただけで、中のごまがこぼれ落ちます。さらに、棒でたたいて、残らずサヤの中のごまを落として、集めます。

　集めたごまは、ふるいにかけて大きなゴミを取り除きます。

　続いて、扇風機を用意し、扇風機の風の前に少しずつごまを落とします。ゴミは軽いので風に乗って遠くに、重たいごまの実はそのまま下に落ちることを利用して選別します。

　さらに、細かい網目のふるいにかけ、小さいゴミを取り除きます。

　こうして、やっとごまの選別ができました！
私たちが普段何気なく食べていたごまは、収穫してからお店に並ぶまで、こんなにも手間がかかっていたんですね。一粒も残さず、大事に食べないといけませんね。