平成25年度みんなで農業体験・料理教室【第4回】

　平成25年7月6日（土曜）、奈良加工研究会コスモス（奈コス）の方々を講師に迎え、「みんなで農業体験・料理教室」第4回が農業活性化センター「アグリメイト」で行われました。

　ごまの草丈は20センチメートル前後になり、雑草にも負けずに元気よく生長し、混みあっています。そこで、もっとよく育つように間引きしました。約15センチメートル間隔になるように、ごまを引き抜き、引き抜いたごまは、別のところに移植しました。

　ミニトマト、モロヘイヤ、ゴーヤの収穫をしました。
　モロヘイヤは葉を収穫しますが、摘んだところから、また新しい葉が次々と出てきて、9月頃まで収穫することができます。ゆでると独特のぬめりが出るので、おひたしや、サラダ、天ぷらなどもおすすめです！モロヘイヤの花や実には、有害物質が含まれているので、食べないように注意しましょう。