青パパイヤのカレースープ
更新日：2022年1月4日
青パパイヤのカレースープのレシピ
＜材料＞
青パパイヤ：1個
じゃがいも：1個
玉ねぎ：1個
にんじん：1本
豚ひき肉：200g
カレールウ：4個
固形コンソメ：2個
油：大さじ2
水：1500シーシー
塩、こしょう：適量
＜作り方＞
【下準備】
・青パパイヤは皮をむいて半分に切り、種を除く。
・薄切りにし、30分水にさらす。
（1）材料を切る。
玉ねぎ：薄切り、にんじん：いちょう切り、じゃがいも：小さめの一口大切り
（2）鍋に油を熱し、豚ひき肉を炒める。
（3）（2）に（1）の具材を加えて炒める。
（4）（3）に水切りした青パパイヤを入れて炒める。
（5）水とコンソメを加えて煮る。
（6）具材が柔らかくなったら、カレールウを加えて煮込む。
（7）塩、こしょうで味を調えて完成！
