ねぎ棒

今月の料理人は妻沼東５丁目の高山晴子さん

材料 　　　　　
小麦粉…500g　　
長ネギ… １本　　
ゴマ… 20g　　
味噌…100g　
水…80～100cc
サラダ油…適宜
唐辛子（好みで入れる）　　　
作り方
【1】長ネギは細かく刻んでおく。
【2】ボールに材料を全部入れて、固くこねる（水は固さをみて加減する）.。
【3】固まりになったものをめん棒で伸ばし、1cmくらいの幅に切る。
【4】170～180℃位の温度の油で揚げる。きつね色になったら出来上がり。（日持ちするので作りおきしておけます。）

香ばしさと歯応えがおつまみや軽食にぴったり。味噌の代わりにパルメザンチーズや桜えびを加えてもおいしく、カルシウムアップできます。