【結果報告】星溪園ガーデンカフェ

本社会実験を通じて、星溪園が有する高い可能性を多くのかたがたに示すことができました。これまで星溪園は、「立ち入ってよい場所か分かりにくい」「訪れる目的が見出しにくい」（令和7年1月アンケート回答を参照して市が作成）といった理由から、利用が限定的であり、静かな憩いの場としての認識にとどまっていました。しかし、雲海ミストの演出やカフェの設置など、「訪れる楽しみ」や「滞在できる機能」を付加することで、星溪園が、多くの関係団体等の意見を聞き取ってまとめられた「星川将来ビジョン」（令和6年4月公表）に示されたとおり、市内外からの熊谷のまちなかへの訪問の目的地となりうることが確認されました。
　また、カフェ事業については売上面において良好な結果が得られました。一方で、厨房スペースの制約により、氷や水、菓子類などを外部調達せざるを得なかったことや、質の高い食材を適正価格で提供することを目指した場合に、原価や諸経費が増加する課題も明らかとなりました。
　実績・アンケート結果を以下のとおり公表します。

・概要
　期間：令和7年9月6日（土曜日）から令和7年10月26日（日曜日）まで（営業日：44日間）
　営業時間：10時から16時まで　
　定休日：星溪園休園日（主に月曜日）
・体制
　空間設営：コトラボ合同会社
　飲食運営：北欧のコーヒー合同会社（ホシカワカフェ）
・客数
　3,476人　1日当たり客数：79人
・予約数
　289件、663人
・販売数
　コーヒーコース：114品、ケーキセット：1,366品、ドリンク：3,372品、ソフトクリーム：568品
　（備考）売上は星溪園飲食運営に関する社会実験について定めた協定書に基づき、全て飲食運営者の保有とした。

星溪園ガーデンカフェが9月6日（土曜日）から10月26日（日曜日）までオープン！
建物内での飲食は予約が必要ですが、テイクアウトは予約不要なので、お気軽にお立ち寄りください。
また、カフェ実施期間は市営本町駐車場が入庫後2時間無料、土曜日・日曜日・祝日は終日無料となりますので、お車でお越しのかたはぜひご利用ください。
市営本町駐車場をご利用ください：熊谷市ホームページ
カフェの詳細は以下をご確認ください。

星溪園の中にある3つの建物のうち、中央に位置する「松風庵（しょうふうあん）」で星溪園ガーデンカフェがオープンします。
世界を魅了するパナマゲイシャのコーヒーコース（要予約）や、熊谷農業高校の生徒が育てた果実を使ったソーダなど、熊谷にゆかりのあるメニューのほか、ケーキやソフトクリームを提供します。
また、明治の初めに作られた星溪園の中心にある玉の池を、ミストによる雲海の演出でより魅力的に彩ります。

と　き：令和7年9月6日（土曜日）から令和7年10月26日（日曜日）
場　所：星溪園　松風庵
時　間：10時から16時（ミストによる雲海演出は営業時間内の毎時0分、30分に行います）
定休日：月曜日（月曜日が祝日の場合は営業します。その場合翌火曜日が定休となります。）
（注意）
・建物内で飲食するコースは予約制です。希望されるかたは下記サイトから予約をお願いします。
・お会計はキャッシュレス決済（各種電子マネー、コード決済、クレジットカード）のみです。

ご予約はLINEからのみ受け付けております。