栄養満点のスタミナ料理 やまといものかき揚げ
更新日：2010年11月19日
今月の料理人は熊谷市男沼の常見 節子さん
材料（4人分）
やまといも・・・400g
にんじん・・・40g
にら・・・40g
ねぎ・・・40g
塩・・・小さじ1程度
作り方
（1）やまといもを大根おろし器などで、すりおろす。
（2）細か目ににんじんを千切りにし、にらを4cm程度に切る。
（3）ねぎをみじん切りにする。
（4）（2）と（3）の材料に（1）を混ぜ合わせたものに、塩を好みに合わせて入れる。
（5）（4）で出来たものを一口大にして、170℃の天ぷら油で、外側がきつね色になるまで揚げて出来あがり。
◎ふんわりしていて、おいしいです。栄養満点、スタミナ料理としても最適です。
