米粉の焼きりんごケーキ

【材料】
米粉ミックス　　　200グラム
牛乳　　　　　　 　200ミリリットル
砂糖　　　　　　　 30グラム
卵　　　　　　　　　1個
りんご　　　　　　 1個
砂糖　　　　　　　 40グラム
バター　　　　　　 20グラム
シナモンパウダー　少々

【作り方】

1. りんごは皮をむき、くし形に24等分に切っておく。
2. ボールに牛乳、砂糖30グラム、卵を入れ、よく混ぜてから米粉ミックスを入れ手早くよく混ぜる。
3. フッ素加工のフライパンに砂糖を入れ、中火にかける。焦げ色がついたらバターを入れる。バターが溶けたらりんごを均一に並べてシナモンパウダーを振る。
4. 3の上に生地を流して蓋をして弱火で約10分焼く。
5. お皿の上にフライパンをひっくり返して取り出し、切り分ける。
   ＊りんごの代わりに、バナナや梨などの果物でもよい。