令和8年度　みんなで農業体験・料理教室【第4回】

　農作物が少しずつ実ってきました。残念ながら玉レタスは水を多く含んでおり、サンチュには虫がかなりついていましたが、レタス、ツルムラサキ、バジル、ピーマンを収穫することができました。ブロッコリーは葉のほとんどが虫に食べられてしまったため、実が成長しませんでした。カボチャ、スイカ、ゴーヤ、ミニトマトはすくすくと、ネギ、サトイモ、サツマイモ、ラッカセイはゆっくりと成長しています。今後の成長が楽しみです。
　農作業後は、野菜ソムリエプロの牧野悦子（まきのえつこ）先生による食育スクール「楽しく野菜を育てよう！知って食べよう夏野菜」が開催されました。講義のメニューは「野菜や果物のお話」、「野菜の見分け！」、「旬の野菜？」。熊谷市で生産が盛んな農産物と 熊谷ブランド「晴れまち」（外部サイト）の指定品や旬野菜の良さについて教えていただきました。さらに、夏野菜のキュウリ、トマト、ナス、トウモロコシの新鮮でおいしい見分けかたも教えていただきました。最後はブドウやメロンの部位による糖度の違いのお話を聞き、実際にメロン3種類（以下の食育スクールに写真があります）を食べ比べ、部位や種類によって糖度が違うことを学びました。ますます野菜や果物に関心を持ち、それらの見かたが変わっていきますね。