かぶとにんじんのあげサラダ

【材料】4人分
かぶ　　　　5個
にんじん　　1本
たまねぎ　　中1個
中華ドレッシング（市販のもの）　適宜
揚げ油（サラダ油）　適宜
すりごま　適宜

【作り方】
1、かぶは茎を約2センチ残して、縦に6～8等分にくし形に切る。かぶの葉は、さっと湯に通し、水気をしぼって2センチ位に切る。
2、にんじんは拍子切りにする。
3、たまねぎは薄くスライスし、水にさらし、水気を切っておく。
4、フライパンに揚げ油を熱し、かぶ、にんじんを入れ、少し焦げ目がつく程度に素揚げをする。
5、4と1のかぶの葉、3のたまねぎ、すりごまを混ぜ合わせ、中華ドレッシングをかける。