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秋■ 栗

更新日:2012年8月7日

栗

【特徴】 
江南地域を中心に栽培されています。収穫時期は9月中旬から10月で、市場出荷だけでなく、農産物直売所でも販売しています。生栗の他、渋皮煮などの特産品としても味わうことができます。
【調理のコツ】
栗は一晩、水につけておくと皮がむきやすくなります。
【主な栄養素】(栄養素は100グラム中含有量)
ビタミンB1 0.21ミリグラム
ビタミンC 33ミリグラム

【おすすめレシピ】
栗の渋皮煮

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