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平成30年度 みんなで農業体験・料理教室【第4回】

更新日:2018年7月11日

 平成30年7月7日(土曜日)、奈良加工研究会コスモスの方々を講師に迎え、「みんなで農業体験・料理教室」の第4回が、農業活性化センター「アグリメイト」で行われました。
 今回はあいにく、雨の中での作業となりました。

農作業

 ミニトマト、モロヘイヤ、カボチャの収穫を行いました。

 「見て見て!ひょうたんがあるよ〜!」
 ゴーヤの棚から、な・ん・と ひょうたん??
 今後、どんな成長が見られるのか楽しみです。

 約15センチメートル間隔で、ごまの間引きを行いました。
 間引きをすると、新芽どうしの根の衝突や密集を防いで、病気や害虫の被害を減らす効果があるそうです。

 間引いたごまは、土に挿せば根がつくので、「家に持ち帰って自分で育ててみます!」とみなさん張り切っていました。

料理教室(手打ちうどん)

 熊谷産の小麦粉「さとのそら」と「農林61号」を使ってうどんを作りました。親子班と大人班に分かれて作業を行いました。
 まずは、小麦粉の玉を崩しながら塩水を加え、生地をこねます。

 次に、まとまった生地を袋に入れて、足で300回踏みます。

 30分生地をねかせている間に、冷や汁を作りました。

そして30分後・・・
 親子班は、製麺機を使って生地を伸ばし、麺を作りました。
 大人班は麺棒で生地を伸ばし、手打ちに挑戦しました。

 みんなで力を合わせて作ったうどんは、おいしいと大好評でした。

このページについてのお問合せは

農業振興課(妻沼庁舎)
電話:048-588-9990(直通) ファクス:048-588-1326

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