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ねぎ棒

更新日:2010年11月18日

今月の料理人は妻沼東5丁目の高山晴子さん

材料      
小麦粉…500g  
長ネギ… 1本  
ゴマ… 20g  
味噌…100g 
水…80〜100cc
サラダ油…適宜
唐辛子(好みで入れる)   
作り方
【1】長ネギは細かく刻んでおく。
【2】ボールに材料を全部入れて、固くこねる(水は固さをみて加減する).。
【3】固まりになったものをめん棒で伸ばし、1cmくらいの幅に切る。
【4】170〜180℃位の温度の油で揚げる。きつね色になったら出来上がり。(日持ちするので作りおきしておけます。)

一言アドバイス

香ばしさと歯応えがおつまみや軽食にぴったり。味噌の代わりにパルメザンチーズや桜えびを加えてもおいしく、カルシウムアップできます。

このページについてのお問合せは

農業振興課(妻沼庁舎)
電話:048-588-9990(直通) ファクス:048-588-1326

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熊谷市役所

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電話:048-524-1111 FAX:048-520-2870

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