令和元年度　みんなで農業体験・料理教室【第2回】

　令和元年6月1日（土曜日）、「みんなで農業体験・料理教室」の第2回が、農業活性化センター「アグリメイト」で行われました。
　3週間ぶりの畑は、うっすら雑草に覆われていたため、草取りからスタートです。

　「これは草？水菜？」と確認しながら除草作業をしています。
　作物と作物の間の除草では、草かきを使います。
　みなさん真剣です。

　次にミニトマトの脇芽かきをしました。
　脇芽が多いと、風通しが悪くなり、病害虫の発生原因になったり栄養分が分解されてしまい、実付きが悪くなったり実が小さくなってしまいます。
　さっぱりとカットしました。

　ミニトマト、スイカ、カボチャに麦わらを敷いて、今日の作業は終了です。

　今日は、堀内製菓の堀内氏を講師に迎え、五家宝作りの実演・体験を行いました。
　畑で枝豆を栽培しているので、「枝豆→大豆→きな粉」の関連性をみなさん感じ取ったようです。
　五家宝作りの世界に入り込んでいました。

　のし板を使って、五家宝を細長く伸ばす体験をしました。
　力を入れずに板を滑らせるのがコツだそうです。

　作りたての五家宝です！！
　「やわらかくて美味しい！」「何個でも食べられそう！」と大好評でした。