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1月9日 白菜キムチ作り教室

更新日:2019年2月4日

 平成31年1月9日(水曜日)に、農業活性化センター「アグリメイト」でJAくまがや女性部を講師に迎え、白菜キムチ作り教室が開催されました。地元でとれた白菜を使ってキムチを作りました。

 大根、人参を千切りにします。
 玉ねぎ、りんご、にんにく、しょうがをおろし金ですりおろします。

 「わっ!目にしみる!!」
 真っ赤な唐辛子に、先ほど切った野菜を加えて混ぜます。

 この時点で味見をしてみましたが、見た目ほど辛くはありませんでした。

 ただ今作業中です。
 白菜の根元から葉先へキムチを塗って、2つ折りにまとめます。

 とてもおいしいキムチが完成しました。
 寒い季節にはぴったりですね♪

参加者の感想

  • 3度目の応募でやっと当選して、念願のキムチ作りが学べてよかった!
  • 発酵食品のブームの影響を受け、キムチに興味があった。家でもチャレンジしたい!
  • 和気あいあいとした雰囲気が良かった。とても楽しかった!
  • 想像よりも簡単にできた!

レシピ

 「白菜キムチ」のレシピを掲載します!
 みなさんぜひ、作ってみてくださいね♪

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農業振興課(妻沼庁舎)
電話:048-588-9990(直通) ファクス:048-588-1326

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